刮痧者，若不明经络、补泻手法，则无以疗病。《针灸易学》曰：“不知难不在穴，在手法耳。明于穴而手法不明，终身不医。”刮痧补泻手法是治病之手段，临诊时视患者的体质强弱、病情轻重，采取或补或泻或平补平泻之运板方式，调节经络、脏腑之平衡，使疾病不药而愈。补泻手法系刮痧施术过程中运板技巧方式的具体体现和运用，临诊时，在辨证、辨病的基础上，分清该证属虚属实，运板时就其方式不同（补和泻），作用即不同，临床治疗效果则各异。总的来说，疾病之发生不外阴阳的偏胜和邪正的斗争，“邪之所凑，其气必虚”，正气不足，邪气乘虚而入；治疗不当或失治，病邪留而不去，便会导致气滞血瘀、经络受阻而致疾病加重。中医治病，强调“百病之生．皆有虚实”，虚实就是病理上的太过或不及之阴阳偏胜、偏衰现象。刮痧施治的目的就是调整疾病之虚实，以达到实则泻之、虚则补之的作用。凡能起补充人体物质不足，或增强人体组织某种功能的治疗手法，谓之补法；凡具有直接祛除体内病邪的作用，或抑制组织器官亢进的运板手法，谓之泻法。除手法应用外尚需配以止痛、消炎、强壮作用之穴、区、带治之，如大椎、曲池、外关、合谷、足三里。临诊时，补者不可以泻，泻者不可以补，须明确补泻，方可起沉疴于顷刻。特别是治疗严重疾病，如果不明补泻，往往可能使病情恶化。
补泻手法基本要素为板压、板速、总治疗时间。基本补泻手法是指刮痧施治过程中的运板方式和具有补或泻作用的运板技巧；并选取具有补（强壮）或泻（消炎、止痛、退热）作用之穴、区、带。
具体内容包括运板的快、慢、轻、重（板压）、方向、次数等因素，在临诊时选择运用，而达补虚泻实之功效，从而使疾病早日痊愈。不同的运板方式，对经络、穴、区、带有不同程度的刺激量，使机体内部得到调整，起到扶正达邪之功效，此乃补泻手法的含义。