老年人腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的食疗。
鲫鱼汤：将鲫鱼去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。
白扁豆粥：每次取炒白扁豆（或鲜白扁豆），粳米，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药（40～60克），同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥：党参、干莲子，大枣，粳米。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥：芡实粉，粳米。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥：干荔枝，山药，捣碎至软烂，下粳米，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥：熟枣仁，鸡内金，干姜粉，生白术，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用（应细嚼慢咽）。
山药糊：干山药片，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥：茯苓，栗子，糯米，小米。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
莲子锅焦茶：将莲子去心，再将锅巴炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥：薏苡仁，粳米，蜂蜜，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥：栗子肉，粳米，白糖，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥：党参、茯苓，生姜，加水煎汁，取汁加入粳米煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
甘麦大枣粥：红枣，甘草，白糖，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
山楂粥：山楂，木香，白糖，粳米，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
山药羊肉粥：羊肉，鲜山药，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾；山药补脾止泻、益肾固精；糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。