治疗癌症的最佳时段就是癌细胞没有发生转移和扩散的早期，这时期治疗可以达到根治癌症的目的最佳效果。但由于胰腺癌发病的隐蔽性，导致早期胰腺癌病人的症状极不明显。
有关胰腺癌病人的饮食调养
1、由于胰腺癌消耗极大，故应该保证患者有足够的营养，一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。如食欲尚好，其营养供应应该为正常人的1．5倍。
2、胰腺癌患者应该绝对禁止烟、酒和辛辣刺激食品，宜多选用保胰腺食品，如甲鱼、蘑菇、金针菜、刀豆等。有腹水时应该限制盐的摄入，黄疸时应禁油腻食。
3、禁止食用含脂肪多的食物，如肥肉、肉松、花生米、芝麻、核桃和油酥点心等。适宜食用鱼、鸡蛋清、鸡肉、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜及水果等。
4、吃饭应定时定量，少量多餐。食物加工宜采用氽、清蒸、烩、软烧和煮等方法。
5、常吃有抑癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、蘑菇、香菇和银耳等，不吃盐腌、烟熏、火烤及发霉变质的食物。
6、戒烟、酒，忌生冷及有刺激性的食物。
7、手术后，早期应给以无脂肪流质膳食，如米汤、果汁、菜汁、藕粉和蛋白水等，每日5～6餐，以后可视病情逐渐改为低脂肪半流质膳食。