食道癌患者的护理首先要注意心理护理，食道癌患者是非常痛苦的，除了要忍受身体上的痛苦，还要忍受心理上的双重打击，一句话来说他们很痛苦，他们在承受这不一般的痛苦，也许我们都很难想像的到。
很多病患者无法承受这样的折磨，对于选择化疗的患者来说，化疗的副作用产生的后果让许多食道癌病患者的心里无法接受。因此更机需要安慰患者，消除紧张、恐惧、抑郁、颓丧等心理，耐心做好治疗解释工作。
改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。
推广微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。
应用中西药物和维生素(维生素产品，维生素资讯)B2治疗食管上皮增生，以阻断癌(抗癌产品，抗癌资讯)变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。
易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。