一、动脉粥样硬化：茶叶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质。这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，能加快大脑皮质的兴奋过程，但这一兴奋过程会使大脑血管运动中枢在兴奋之后引起脑血管收缩。这对脑动脉硬化的病人是一种潜在的威胁，因为脑部小血管收缩引起供血不足、脑血流量缓慢，促使脑血栓发生。此外，脑血管运动中枢兴奋还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，导致心肌缺血，产生心绞痛、胸闷、心悸、心律失常等症状。
二、失眠患者：不论何种原因所引起的失眠，一般不宜在临睡前饮茶，这是因为茶叶中的咖啡因和芳香物质有兴奋作用。据测定，一杯浓茶中约含咖啡因100毫克左右，能使大脑兴奋．使心跳血流加快，使人久久不能入睡。
三、高血压患者及心脏病人：茶固然能减轻高血压患者的头痛症状，但也会使血压有所增高。饮茶过量时还会使心率加快，对高血压患者和心脏病人不利。
四、痛风病人：因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
五、病后需静养的人以及甲亢、结核病人：因茶叶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，从而使需要安静者以及甲亢、结核病人无法得到良好的休息和治疗。
六、活动性胃溃疡、十二指肠溃疡患者：正常情况下，胃内有一种名叫磷酸二酯酶的物质，它能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能抑制磷酸二酯酶的活力。磷酸二酯酶的活力受到抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，胃酸一多就会影响溃疡面的愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。因此，有溃疡倾向的人宜少饮茶，至少不应饮浓茶。
七、习惯性便秘患者：这种病人不宜多饮茶，因为茶叶中的鞣酸能减轻肠蠕动，使便秘加剧。
八、发热病人：发热是由细菌、病毒感染或其他多种疾病所引起的症状之一。病人往往皮肤血管扩张，大量出汗，使病人体内水分和电解质及营养物质消耗，引起口渴多饮。生活中，有些人习惯给发热病人饮些热而浓的茶，认为浓茶解渴效果好，其实发热病人不宜饮浓茶，这是因为茶叶中的茶碱成分会提高人体的温度，加剧发热。且由于茶碱的利尿作用，亦使解热降温药物的作用大减或失效。
九、贫血患者：铁是制造红细胞的原料之一，体内缺铁，将使红细胞的生成受阻，导致贫血。茶叶中的鞣酸可影响铁的吸收利用。长期饮茶的人会有不同程度的铁吸收障碍。当然，饮食正常的人还不至于影响造血，因为人体所摄取的铁量远远多于体内的需要量，便对贫血的人，或已有较大量失血需要在短时间恢复正常的人则会产生一定的影响，因为这些人对铁的需要量增加，而饮食减少了对铁的吸收，使血细胞生成减少。因此，凡是缺铁性贫血病人以及比较容易发生缺铁性贫血的人，如孕妇、乳母、月经量过多的育龄妇女、青春发育期的青少年和婴幼儿，还是以不饮茶或者少饮茶为好。