肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌两种，人们日常说的肝癌指的多是原发性肝癌。原发性肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一，根据最新统计，全世界每年新发肝癌患者约六十万，居恶性肿瘤的第五位。原发性肝癌按细胞分型可分为肝细胞型肝癌、胆管细胞型肝癌及混合型肝癌。
水果是生活中大家比较喜爱的食物，里面含有植物纤维对维持身体营养平衡和新陈代谢有很大帮助。您知道吗？水果也可以帮助预防肝癌这种生活中困扰人类的癌类疾病。为什么多吃水果有助于预防肝癌呢？
多吃水果能有效预防肝癌
水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性。通过某些水果提取物，生产药物制剂或口服液，方便肝癌高危人群使用。
研究人员发现。一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
之后在研究中又发现葡萄、苹果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。
经研究发现，病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。