zhongyiwang 发表于 2009-8-6 16:30:38

如何鉴别常用中草药的好坏

如何鉴别常用中草药的好坏
(一)掌握鉴别中草药常识的必要性
      1.只有药材好,治病才有效

      (1)识别假药,避免舍财害命:塑料“海狗鞭”的悲剧
      (2)光有好药方,还得有好药

      2.中草药质量日渐下降的现状

      (1)野生药材及道地药材越来越少
      (2)人工栽培药材的化肥、农药污染
      (3)见利忘义的掺杂使假
      (4)重医轻药和贪图便宜的恶果
   
   (二)鉴别中草药质量的基本方法

      1. 中草药专业鉴定的三种方法

      (1)性状鉴定:或称感官分析法,就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、水试、火试等简便方法来鉴别中药材的性状。具有简单、易行及迅速的特点。这是最常用的鉴定方法,也比较容易掌握。

      (2)显微鉴定:也称微观分析法,就是用显微镜观察药材的组织构造、细胞形状及其内含物的特征,以鉴定药材的真实性和纯度。

      (3)理化鉴定:就是用物理测定和化学分析的方法来鉴定药材的真伪和纯度。
     
    对于一般的非专业人士,以上三种方法只需学习和掌握第一种方法即性状鉴定法就可以了,我将其概括为以下的一般常识: 

      2.鉴别中草药的一般常识;望、闻、问、尝、查

      (1)望:
             望杂质:灰、沙、泥。容易误认的药物:矿物类、细粉类等
             望成色:新鲜为上,陈腐为次,霉变、虫蛀不能用。叶类:当年为青绿色,陈年为灰黄色;果类:以新鲜度判断
             望特征:如钩藤、杜仲、鬼箭羽等
      (2)闻:
             闻香味:薄荷、藿香、当归、白芷、川穹等
             闻臭味:墓头回、阿魏等
             闻霉味:霉变的草药不能用
             闻异味:化学防腐剂、油剂
      (3)问:
             问药名:核对所抓药物的名称是否名副其实,如野黄芩、野丹参等
             问产地:如浙白术、淮山药、川贝母、藏红花、辽细辛等
      (4)尝:
             尝五味:辛-细辛(麻),干姜(辣),半夏、南星(刺喉);甘-党参、龙眼肉、甘草;酸-乌梅、山查、木瓜;苦-黄连、穿心莲、龙胆草、鸦胆子;咸-大青盐
             尝特性:粘性-黄精、玉竹、茯苓;吸舌-龙骨、天竺黄;苦而回甜-牛黄、熊胆
      (5)查:
             水试法:川红花-水浸液呈金黄色,但花的红色不褪,而伪品则退色;

                     番红花-分藏红花和西红花,入水后药材中所含的番红花甙溶于水,可见有一缕金线下沉并渐渐扩散染水呈金黄色,水面不应有油。而用红色染料着色并加橄榄油的金针菜或者用纸浆做成的线状伪制品,水溶液呈红色,并有油滴漂浮在水面。

                     地黄-以水浸验之:浮者为天黄,半浮半沉者为人黄,沉者为地黄。入药以沉者为佳,半沉者次之,浮者不堪入药

             火试法:利用有些藤木类、树脂类和动物类等药材燃烧时产生的特殊气味、颜色、烟雾和响声等现象,而用以鉴别药材。如:
                     降香-微有香气,点燃则香气浓烈,燃时有油流出,烧完则留有白灰。
                     血竭-放在锡纸上,下面用火烤,熔化后其色鲜红如血而透明,无残渣。
                     海金沙-易点燃而发出爆鸣声及闪光,松花粉及蒲黄无此现象。

      (三)提高鉴别中草药能力的三种方法

       1.多读书,掌握常用中草药的基本性状

       2.勤观察,到植物圆或大药店认知常见中草药的种类和形状

       3.学采药,亲身体验新鲜中草药的采集与加工方法

社区医师 发表于 2010-3-6 06:00:35

药材好,药才好!!!
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