每天摄入量的新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素、叶绿素，有很强的抗癌作用。金针菇，富含多种氨基酸和核苷酸，有明显的抗癌作用，应多食。果胶和海带、海藻中含有海藻钠，易和致癌物质结合而排出体外，有较强的防癌作用，宜常食。多食用大蒜，其富含的硒元素有明显的抑制泌尿生殖系统肿瘤的作用。多食用富含精氨酸的食物，如山药、银杏、鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼。多食胡萝卜、卷心菜、青瓜、豌豆、银耳、黑木耳及豆类，有利于机体抑制癌。