黑色素瘤起源于黑色素细胞的恶性肿瘤。恶性黑色素瘤关键是对症治疗，以手术切除为主，辅助放化疗以及肿瘤生物治疗。除了正确的治疗措施外，专家建议还应注重饮食调理。
黑色素瘤晚期饮食
1、宜多食新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。同时食用绿色蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致维生素等营养物质缺失。
2、忌烟酒
研究资料表明，烟酒中的酒精和尼古丁、焦油等于某些癌症发病率有关。酒精可刺激垂体激素的分泌，促使细胞分裂加快，增加恶性肿瘤易感性；同时可使人体免疫力下降，对癌症患者不利，加速病情发展。故应适时戒除吸烟、饮酒习惯，将有助于癌症患者治疗和康复。
3、养成良好的饮食习惯
良好的饮食习惯与肿瘤康复有着密切关系，因此恶性黑色素瘤患者应养成良好的饮食习惯。饮食定时定量，少食多餐，有计划地摄入足够的热量和营养。少食多餐对消化道癌症患者更合适。多吃富含维生素A、C食物，多吃新鲜蔬菜水果
4、少食脂肪
脂肪是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致黑色素瘤，大肠癌，乳腺癌等。恶性黑色素瘤患者治疗后常会出现恶心、呕吐、消化功能差等表现，故应采取低脂肪饮食。
5、饮食多样化，蛋白质摄入要适量
因癌症患者在放化疗时会引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。
以上为恶性黑色素瘤饮食禁忌，仅作为参考。专家建议，恶性黑色素瘤患者谨慎遵医嘱，在专业医生的指导下，科学合理饮食，同时积极配合医生合理治疗，提高抗肿瘤免疫能力，增强抵抗力，促进身体恢复。